Im Herzen des asiatischen Viertels Kadıköy gelegen, überrascht das SuBuCo mit einem ungewöhnlichen Konzept: Es vereint frisch zubereitetes Sushi und herzhafte Burger auf einer Speisekarte. Während manche Gäste anfangs skeptisch auf diese Fusion blicken, erweist sich die Kombination für Gruppen mit unterschiedlichen Vorlieben als echter Segen. Ein absolutes Highlight ist der charmante, ruhige Hinterhof, der eine friedliche Oase abseits des lebhaften Treibens von Kadıköy bietet.
Kulinarisch überzeugen vor allem die Nudeln mit knusprigem Hähnchen (çıtır tavuklu noodle) und der „Japanese Chickenburger“. Das Hähnchenfleisch wird von Gästen als wunderbar zart beschrieben, abgerundet durch hausgemachte, perfekt abgestimmte Saucen. Sushi-Liebhaber loben die Frische der Zutaten und die beachtliche Größe der Portionen, insbesondere bei der „Smoke Philadelphia“ Roll und den Nigiri. Kritik gibt es hingegen vereinzelt an den klassischen Rindfleisch-Burgern; einige Besucher bemängelten, dass das Patty qualitativ eher an günstige Tiefkühlware erinnerte.
Der Service im SuBuCo wird in den Bewertungen durchweg gelobt. Besonders eine Mitarbeiterin namens Şara wird von vielen Gästen namentlich für ihre herzliche Art und die treffsicheren Empfehlungen hervorgehoben. Mit einem durchschnittlichen Preis von 600–700 TL pro Person bietet das Restaurant ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Wer möchte, kann hier auch den koreanischen Schnaps Soju probieren, wobei einige Kritiker den Preis dafür als etwas zu hoch empfanden. Ein praktischer Hinweis für Besucher: Im Innenbereich ist der Mobilfunkempfang extrem schwach, weshalb sich ein Platz im gemütlichen Garten empfiehlt, wenn man erreichbar bleiben möchte.
